Niye Daily Notes

Puding Cendol Lapis Pisang

Sebenarnya saya menyoba puding ini berdasarkan resep dari Majalah Paras Tapi sudah saya praktek kan dan hasilnya…ehm…maknyus pemirsa…berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

* Agar-agar putih 1 bungkus.

* Santan kental 750 ml/cc.

* Tepung Maizena 2 sdm (larutkan dengan sedikit air).

* 2 lembar daun pandan.

* 150 gram gula pasir.

* 1/2 sdt garam.

* 200 gram cendol atau secukupnya.

* Pisang Nangka 4 buah atau secukupnya di kukus terlebih dahulu kemudian dipotong 1 cm (menggunakan pisang nangka karena kalau direbus jadi tidak lembek).

Cara membuat:

* Masukkan santan, gula, garam, daun pandan dan agar2 dan masak hingga mendidih (jangan lupa diaduk trus ya supaya tidak menggumpal).

* Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena, masak sampai mendidih atau menjadi agak kental.

* Tunggu sampai uap panas hilangdengan cara mengaduknya trus menerus kemudian masukkan cendol. Aduk rata.

* Tuang setengah adonan ke loyang. tunggu sampai agak keras kemudian tusuk2 dengan lidi. Tata pisang diatasnya kemudian tuang setengah adonan yang tersisa tadi (jangan lupa diangetin dulu biar ga menggumpal).

* Setelah dingin masukkan kedalam kulkas, tunggu minimal 3 jam. potong-potong dan hidangkan.

Terima Kasih dan Selamat mencoba…[^_^]